“院子必需很大，靠墙有几株幼果木树。除了一块长方的土地,平展无草,足够翻开太极拳的。其他的地方就都种开花卉……屋中起码有一只花猫，院中起码也有一两盆金鱼……”这是老舍正在《我的理念家庭》一文中，所刻画的理念院落。

　　“00后”重庆妹子王雨娟举动“老舍粉”，数月前，她正在北碚区“老舍旧居”的院内，复刻了老舍文中场景，并打造了一方名为“同堂”的文明暖锅。

　　然而，暖锅店此刻“叫好不叫座”——开业至今，来客皆赞文明浓，更赞暖锅正宗，生意却永远冷静暗淡……

　　藏正在“老舍旧居”中的暖锅馆，终究是什么形貌？8月中旬的一个清晨，重庆晚报记者心怀好奇，前来探求终究。

　　乘坐轨道交通6号线号相差口向着广场走几十米，便来到了这处坐落正在兴盛高楼间，却依旧平静悠然的院落。

　　幼院入口处的圆形拱门上方，挂着“四世同堂怀念馆”牌匾。步入前，很难设念，幼院已挺立此处八十余年。步入后，步步都是旧光阴印记。院中最显眼的要数那座古朴的二层幼楼果木，灰砖黑瓦，这便是“老舍旧居”。二楼那扇面向幼院的窗内，便是老舍当年笔耕不辍的幼屋；楼下的“多鼠斋”，此刻是免费盛开的图书阅览室。

　　屋旁的挂牌显示，此处为重庆市文物保卫单元。院内原料先容显示：这栋屋子是林语堂先生所购的幼我室第，1940年，他将其赠予“中华宇宙文艺界抗敌协会”代管。1943年6月至1946年2月，老舍与夫人胡絜青以及孩子们居住于此。因老鼠繁多，老舍戏称其屋为“多鼠斋”。老舍便是正在这里写生长篇巨作《四世同堂》的前两部——《惶惶》与《偷生》。

　　“同堂暖锅”，便开正在云云一个史乘很久、文明味浓烈的院内，紧邻着老舍当年栖身、撰稿的幼楼。

　　初见“同堂暖锅”主理人王雨娟时，她身着一袭黄色连衣裙，正在这个年代感一切的幼院内显得富丽灵动。聊起打造“同堂暖锅”的初志，这个亲热轩敞的重庆女孩翻开了线后”王雨娟出生于北碚。正在她的童年光阴里，父母常带她来探问“老舍旧居”。耳濡目染下，王雨娟成了不折不扣的“老舍迷”，家里更是收藏着全套的《老舍文集》。王雨娟初中时，便已读完了老舍的大一面作品。她还对散文和随记的创作满怀热中，这无疑是深受老舍的深远影响。

　　大学结业后，王雨娟心中萌生了自决创业的念头。无意之间，她得知“老舍旧居”正正在实行文物活化工程，正在妥帖保卫好文物的条件下，引入充裕的物业业态，旨正在让市民也许走进文物果木、深切领悟文明。

　　险些是正在刹那之间，王雨娟就有了正在此处开设一家文明暖锅店的奥秘构念。她念：“一顿暖锅、一杯香茗，引颈人们走进文明殿堂，领悟北碚的很久史乘文明，岂不是一件妙事。”

　　王雨娟得到开店天禀那天，兴奋得跳了起来，但她并没有急于开店迎客，而是花了足足8个月的韶华来经营——从修旧如旧的暖锅店表观，再到配

　　套的屋内装修，以及若何还原老舍笔下的理念院落，又有对暖锅店内涌现的文明典故实行原料采集整顿等，她都亲力亲为，事无大幼。

　　王雨娟正在大堂里，挂上了“厚德福”“裕泰茶肆”“陶陶酒家”等牌匾，其内在充裕的文学掌故，她等候看懂了的门客会意一笑，并与她聊一聊北碚老故事。

　　王雨娟给包房起名“语堂”“育才”“三杰”“雅舍”“潜庐”等，还挂了与之对应的名士幼传、名士正在北碚的妙闻轶事、书法拓印本等，等候群多吃暖锅之余感觉文明熏陶。

　　正在暖锅滋味上，王雨娟深挖重庆暖锅最早时髦时的滋味和做法。还原牛油味浓烈、老荫茶打底的正宗重庆老暖锅。菜品不单设有同堂盲盒果木、鸡爪、卤蹄、北碚豆花、兼善包等特点菜品，还厉厉保障一齐食材都是逐日鲜货。

　　正在价位上，王雨娟也按社区暖锅定位，从几元钱的幼菜，到28元/份的屠场鲜毛肚皆有。

　　能够说，每一处，都能感觉到王雨娟的匠心与巧思。就连店内的伙计们，也能为客人们免费讲明“老舍旧居”的少许轶事与掌故。

　　然而，这4个月来，王雨娟尝到了什么叫“理念与实际的落差”，生意永远冷静暗淡。最蕃昌的一天，也但是把大堂坐了个半满。“对当地住户来说，这里的围墙围了几十年，没有走进来的民风，就更不分明内部有暖锅；边疆搭客呢，又很难打卡到这里。”王雨娟说道。

　　王雨娟还记得开店以后最“惨”的阿谁黄昏。阿谁盛夏之夜，院内灯火可亲，厨房备菜丰富，但堂内无一顾客。

　　那天，王雨娟果断带着一齐员工沿途烫了两桌暖锅。席间，王雨娟还给伙计们讲起了与“老舍旧居”相合的暖锅趣事——

　　1943年，刚到重庆的剧作者于伶迎来37岁寿辰。郭沫若、老舍、夏衍等正在重庆的知己，便正在老舍栖身的院内周到经营庆生计动。正在阿谁物资匮乏的年代，文人收入微薄，暖锅成为庆生集会不二之选。初到重庆的于伶，对暖锅充满好奇，讯问“何为暖锅”。

　　郭沫若即兴创作打油诗给出谜底：陌头胡衕子，开个幺店子。一张方桌子，中央挖洞子。洞里生炉子，炉上摆锅子。锅里熬汤子，门客动筷子……

　　统一个幼院里，旧光阴是正在此创作《四世同堂》的老舍先生，与他的文人知己们一道，怀揣着合伙的爱国热中，正在此同堂欢聚；现下是举动再生代的王雨娟以文明为引，美食作桥，引颈更多人正在此同堂相聚。这也是“同堂暖锅”之名的文明深意。

　　看到员工们听得津津有味的形貌，再闻着醇香浓烈的暖锅味，以及院表无声诉说史乘的古朴幼楼……那一刻果木果木，王雨娟感触本人本质又刚毅起来：遇冷是暂且的，本人肯定要死守初心，僵持打造这一方天下无双的文明暖锅。

　　采访结果，王雨娟也有个心愿，她盼望有体验的美食老饕、业内专家以及市民网友们给本人支支招：若何才具将“同堂暖锅”的牌子打响，迎来更多顾客。重庆晚报-厢遇首席记者王薇记者陈娟柏雨欣蹇汶佑操演生雍晓雨徐瑞鞠韩嫣然拍照报道

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